coronadirectalgerie

الأربعاء 27 ماي 2020 -- 15:55

أكثر من  100 حالة تسمم غذائي بتيزي وزو بسبب تناول وجبة الكاشير و الدجاج الفاسد

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

في حصيلة لمديرية الصحة بولاية تيزي وزو  ، سجلت مصلحة الوقاية التابعة لنفس المديرية خلال الأيام القليلة  الأخيرة  أكثر من 100  «مائة« شخص بحالة   تسمم غذائي و هذا بعد تناولهم لوجبة الكاشير الفاسد  و الدجاج . و قد صرح الدكتور «ايدير اولعمارة« بأن اسباب التسممات الغذائية التي تعد ظاهرة عالمية و محلية على الخصوص الى عدم احترام  قواعد النظافة  إضافة إلى سوء تخزين و حفظ المواد الغذائية سيما المواد الغذائية سريعة التلف ،  مشيرا بأن العدد الكبير من حالات التسمم الغذائي الجماعية التي يتم احصاؤها تحدث خلال الأعراس و الحفلات و الولائم العائلية مرجعة ذلك إلى عدم احترام شروط تخزين المواد الغذائية مع الحرارة المرتفعة و انعدام قواعد النظافة مما يعرض الأطباق المطبوخة و بعض المواد الطازجة إلى تكاثر البكتيريا بها و بالتالي تصبح «غير صالحة للاستهلاك . و تتسبب في عدة  تسممات غذائية . و حسب مصادر مؤكدة فإن  هذه التسممات  تم تسجيلها في الولائم و الأعراس و المطاعم الجماعية . و في هذا المجال دعت مديرية الصحة بالولاية إلى ضرورة احترام جملة من التدابير الوقائية و في مقدمتها ، نظافة اليدين و نظافة الأواني ، و الغسل الجيد للمواد  الغذائية قبل الطهي ، إلى جانب الاهتمام  بالطهي الجيد للأغذية ، و احترام قواعد التبريد أثناء التخزين و نقل المواد الغذائية مع استعمال مواد غذائية طازجة . كما يجدر اليه الذكر فإن التسمم الغذائي له أعراض مختلفة و معاناته تتمثل فمعاناه من الإسهال، و الغثيان، أو تقلصات في المعدة ، و يكون التسمم الغذائي السبب في كثير من هذه الأعراض ، وهو نتيجة دخول مادة غذائية سامه إلى الجسم .

خليل سعاد

 

 

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

مقالات ذات صله