الجمعة 22 جوان 2018 -- 2:50

طهاة الأعراس تحت مجهر مصالح مديرية التجارة فرضت عليهم إجراء التحاليل وفرق متنقلة لمراقبتهم

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

كشف مصدر عليم لـ «آخر ساعة» بأن مديرية التجارة لولاية عنابة قررت تشديد الرقابة على نشاط طهاة الأعراس وذلك لتفادي التسممات الغذائية التي تحدث في مثل هذه المناسبات بالإضافة إلى انتقال الأمراض. وحسب المصدر ذاته فإن مصالح التجارة قررت إنهاء حالة الفوضى التي كانت تحكم نشاط طهاة الأفراح الذين ينشط أغلبهم بطريقة غير قانونية، باعتبار أن هذا النشاط كان بعيدا عن أعين الجهات الوصية، فالعائلات الجزائرية وعلى مدار عشرات السنين تلجئ أغلبها إلى طهاة لا يملكون لا شهادة في المجال ولا وشهادات تثبت وتؤكد أنهم لا يعانون من أي مرض، قبل أن تدخل في السنوات الأخيرة ثقافة الطهاة المحترفين الذين أصبح يلجؤ لهم ميسوري الحال عند إقامة أفراحهم، لكن الغالبية ما تزال تعتمد على الطهاة التقليديين وهو ما يتسبب عادة في وقوع حالات تسمم غذائي نظرا لعدم اهتمام هؤلاء الطهاة بشروط الحفظ الصحي وعدم الاكتراث بمدى صلاحية المواد الغذائية التي سيستعملها في الطهي من عدمه، ومن أجل وضع حد لكل ذلك شكلت مصالح التجارة فرقا خاصا تتنقل إلى قاعات الأفراح المنتشرة عبر تراب الولاية من أجل الوقوف على مدى توفر الطاهي على التحاليل الطبية اللازمة التي تثبت أهليته الصحية للقيام بهذا النشاط، وهو ما دفع أغلب الطهاة على الحرص على إجراء هذه الفحوص وحملها معهم لأن إظهارها أصبح إجباري، كما أن الطاهي الذي لا يظهر هذه التحاليل للفرق المختصة فإنه يجد نفسه أمام متابعات إدارية وقانونية.

وحيد هاني

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *